4 砂锅中加入清水5000毫升,将鸡、当归、黄芪、姜、葱同入 锅中,置火上大火煮沸,抹去浮沫,关至小火经90分钟后加入山药和大枣、枸杞子再炖30分钟即可食此品在食用时最好不放盐
制作:
母鸡1只(约1500克)
1 将鸡宰杀后去毛、去内脏、去脚、去尾部,洗净待用;
大枣10枚
功效:补血补气之作用适应于气血不足,产后出血,产后体虚等症
原料:
黄芪30克
姜20克
当归30克
3 山药削皮切成大块浸在温盐水中待用;
2 将以上诸药淘洗干净待用;
葱15克
枸杞15克
原方用量为黄芪一两(古称量单位,相当于31.25克),当归二钱(6.2克),其比例是五比一据此,经临床观察,炖一只鸡(约2公斤),一般配黄芪120克、当归24克为宜如用一般当归,不是“甜当归”,当然发苦另外,既然是药膳,还可以根据自己的爱好添加一些调味品黄芪香丹,比如精盐、生姜、葱节等这样一来,鸡汤味道既鲜美可口,又能增强补益效果
山药鲜品250克
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