中医汤头歌诀说:“当归补血有奇功,归少芪多力最雄。”
什么意思呢?气不足是没法补血的。故而当归补血汤,以当归命名,而其中黄芪的用量反而大得多。
可以这样讲,黄芪补的是无形的气,是促进身体的运化功能;当归补的是物质,气足了,才能生产出物质,造出新血。
古人说,有形之血不能速生,无形之气所当急固,就是这个意思。
如拔罐疗法,是打通经脉淤阻,激发人体的自愈功能,自然对人体的气血耗费也较多。全身拔罐后,吃当归炖鸡蛋,可以补益气血,同时活血化淤,加快人体的修复过程。
当归是血药之圣,补血活血的功效十分强。中医讲“血药不容舍当归”,说到补血药一定会提到当归。
凡是与血相关的病,不管是血虚、血热、血淤,都可用到当归。
当归炖鸡蛋的做法很简单:
将整只当归横切成薄片,放入清水,打入一个鸡蛋,煮开后马上关火,盖上盖子,将鸡蛋焖熟成荷包蛋即成。
由于配了鸡蛋,这道药膳每天早上吃最好。鸡蛋有提气的作用,早上吃一个鸡蛋,会让你一天都有精神。
当归各个部位的作用和使用方法
归头止血,归身补血,而归尾活血。
食补用的当归,要用整个的,取其整体的功效。
女子如果行经不畅、淤血不尽,则吃归尾,经量过大,则吃归头。
如果要加强补血作用,还可以加红枣和花生同炖。
能吃黄芪的人,加黄芪与当归同炖,效果更是要好上许多。做法是先把黄芪煮三遍取药汁,再用上法放入当归与鸡蛋炖熟。
加黄芪的时候,黄芪的用量一定数倍于当归,达到5:1的比例最好,即50克黄芪配10克当归。
这是经典的当归、补血汤药方中所规定的比例,经过现代科技手段测试验证,用这个比例配伍的当归黄芪所产生的有效成分最高。
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