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其实这种说法是没错的

不同主食的血糖生成指数不同,大米饭83.2,马铃薯62.0,甘薯76.7,胡萝卜71.0,山药51.0

冬天吃“根”健康又瘦身 吃萝卜别配党参黄芪

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林淑娴营养师介绍,除了减肥,“根”类食物还有多种好处

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第一是通便“根”类食物含有的膳食纤维比较高膳食纤维能增加粪便的体积,软化粪便,使大便更畅通膳食纤维一般在植物性食物中含量丰富,蔬菜中一般含有3%,水果中含有2%,而“根”类食物也含有2%,我们平常吃的精白大米大概就1%如果常年大便不是很好的朋友,可以考虑一下“根”类食物

原标题:冬吃“根”,健康又瘦身

冬天鲫鱼这样吃营养价值更高

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2.冬天吃“根”养健康

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第三,吃“根”还可以美容“根”卖春黄芪类食物中含有多种成分能有效延缓衰老例如β-胡萝卜素、维生素c、维生素e这些抗氧化的成分丰富,能帮助保持美丽另外,这个抗衰老还是指抗人体的整体机能衰退“有了健康的身体,还怕没有美丽吗?”林淑娴营养师特别指出,胡萝卜里面的β-胡萝卜素,是所有食物当中含量最高的,而且稳定性非常好,无论蒸、煮、炖、炒都不会大量丢失这个β-胡萝卜素能有效减少癌症和心脏病,延长人们的寿命不过,林淑娴也提醒市民,胡萝卜吃多了皮肤会变黄,所以每次不能吃太多即使多吃了,只要停止吃黄橙色的蔬菜水果,半个月后就会恢复正常其次,“根”类食物当中维生素b1、b2,维生素c、烟酸含量均较谷类食物高,是日常以精白米面作为主食的一个很好的补充

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其次,吃“根”还有利于糖尿病的血糖控制常常听说糖尿病人不能吃那么多主食,结果弄得常常饿肚子,生活质量没保证,觉得这样吃没意思其实这种说法是没错的,但不全面,因为主食也有很多种对于糖尿病人来说,最好就是选择血糖生成指数较低的主食无论怎么看,“根”类食物的血糖生成指数都比我们平常吃的白米饭要低因此,用“根”类食物代替一部分的主食,不但可以饱一点,血糖也可以控制得好一点

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