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今日靓汤宜黄芪人参果炖兔肉

关键词:补气养血 健脾生津

烹制:黄芪、圆肉、红枣去核稍浸泡;人参果切片;兔肉切块;猪瘦肉切粒状一起下炖盅,加热开水500毫升(约2碗量),隔水炖3小时,进饮方下盐,为2人量

材料:黄芪25克,人参果1个,圆肉、红枣各3~4个,兔肉120克,猪瘦肉80克,生姜3片

广东省中医院药师 佘自强

今日靓汤

中医养生上认为,冬是“藏”,而春是“生”,立春后人体的阳气就开始升发,所以养生的调理和汤饮宜护阳、升阳,如中医所说的“春夏养阳、秋冬养阴”今日靓汤宜黄芪人参果炖兔肉,黄芪为补气养阳的中药,性温味甘,有补气固表、利尿托毒、排脓生肌之功,人参果食药兼之,圆肉红枣均能养阳益气健脾,兔肉不燥不寒,最宜春日汤饮之用合而为汤醇香可口,能补气养血、健脾生津,黄芪多糖粉是春日养生之品


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