今日靓汤 黄芪赤小豆鲤鱼汤
关键词:健脾益气 祛湿和胃
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鲤鱼为四大河鲜之一,入秋时特别肥美、肉质细嫩鲜甘中医认为它性平味甘,有滋补、健胃、利水、消肿、通乳、清热解毒和止咳下气的功效以补中益气、利水排脓、健脾祛湿的黄芪、赤小豆煲之,有健脾益气、祛湿和胃之功
材料:黄芪、赤小豆各30克(中药店有售),鲤鱼1条,生姜3片
来源:大洋网-广州日报|2014-10-10 06:56:05
烹制:药材稍浸泡、洗净;鲤鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许热水一起与生姜下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1个小时,下盐便可,为3~4人量
