黄芪的食用方法及功效
黄芪，主产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。我们的生活中很多人都不了解黄芪，其实黄芪的药用迄今已有多年的历史，民间也流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。但是由于长期大量采挖，近几年来野生黄芪的数量急剧减少，有趋于绝灭的危险。为此确定该植物为渐危种，国家三级保护植物。现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。切记：黄芪不可大量服用，在发热和阴气不足的状态下也不可以服用,疼痛湿气条件下也不可以食用。吃货建议遵医嘱服用。
黄芪粥/提气消肿黄芪25克、大米克；先将大米淘洗后用温水浸泡1小时，这个时间用黄芪加毫升水大火烧开转中火熬煮半小时倒出黄芪汁备用；再重复两次熬制黄芪汁，后面两次熬制的时候可以把时间缩短至20分钟；将三次熬出的黄芪汁合并后加入浸泡后的大米熬煮成粥即可食用；黄芪粥适宜早上喝，喝完之后，一整天都会精神十足。
黄芪红枣枸杞饮/增强免疫力黄芪10克、红枣8个、枸杞10克；先将所有材料洗净用清水浸泡半小时，中药材浸泡后有利于药性的析出，直接大火煮开，再转小火慢煨半小时即可；过滤出药渣丢弃，汤汁加入蜂蜜调匀后饮用；黄芪红枣枸杞茶适宜体虚自汗症患者，也可以美容养颜。代茶饮用常喝可保持活力、增强免疫力，还能防治感冒。
黄芪枸杞菊花茶/补气固表、养肝明目黄芪25克、菊花15克、枸杞15克、绿茶、蜂蜜各适量；将黄芪、枸杞、菊花洗净沥干水分后连同绿茶一起用开水泡发10分钟并加入蜂蜜后即可饮用。对于气虚乏力、表虚自汗、气虚水肿等症状都能起到缓解作用。
党参黄芪母鸡汤/补气提神、延年益寿老母鸡一只，党参30克、黄芪30克、红枣5粒、盐、鸡精、料酒、老姜各适量。烧水将洗净的母鸡焯水去血沫后捞出备用；再将红枣洗净去核、党参、黄芪洗净备用；将母鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、姜片，放入笼内蒸至鸡肉烂熟后用鸡精和盐调味即可食用；党参黄芪炖鸡汤是广东省传统的汉族名肴，属于粤菜系。有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。民间还有“黄芪炖鸡胜人参”的说法。
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